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茶树菇煲鸡汤的做法 鸡汤这样做更营养(图)

2016-02-05 14:25:37    来源:遛天津    浏览次数:     编辑:晓敏
摘要:茶树菇有很高的营养价值和医用价值,是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌,口感极佳,颇受人们的喜爱。下面小编就为大家介绍了茶树菇煲鸡汤的做法,一起来看看吧。

茶树菇是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌,口感极佳,营养价值超过香菇等其他食用菌。那你知道茶树菇煲鸡汤的做法吗?下面小编就为大家介绍了这道菜的详细做法,一起来看看吧。

茶树菇煲鸡汤的做法 鸡汤这样做更营养(图)

一、材料

鸡、茶树菇、姜、盐

茶树菇煲鸡汤的做法 鸡汤这样做更营养(图)

二、茶树菇煲鸡汤的做法

1.干茶树菇切去蒂部洗净,用温水浸泡10分钟备用

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2.土鸡洗净斩块

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3.姜去皮切成片

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4.将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅

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5.倒入没过食材的清水,浸泡茶树菇的水也可倒入(水的多少可依个人而定)

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6.砂锅放在炉灶上,大火煮开

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7.有浮沫的话可用勺子撇去浮沫

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8.调入一勺料酒

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9.盖好锅盖,大火转文火慢慢煲两至三个小时即可(建议锅盖留点缝,不要盖得太紧,以免汤水滚烫溢锅)

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10.煲好后调入适量盐即可。

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11.煲好上桌,注意砂锅比较烫

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三、烹饪技巧

1、茶树菇提前用温水泡软,而且煲久了也不会变烂;

2、茶树菇比较热气,容易上火的建议少喝;

3、鸡肉最后选用土鸡,口感更鲜嫩。


标签:茶树菇,鸡汤,营养

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