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惊喜!7款上海小吃良心推荐

2019-11-01 15:18:45    来源:    浏览次数:     编辑:
摘要:  上海是一个寸土寸金的城市,来到这里可以拼搏,当然,也不能忘记吃啊。俗话说得好:“待我吃遍这个大千世界,此生已足以”!  上海十大小吃:生煎馒头  

  上海是一个寸土寸金的城市,来到这里可以拼搏,当然,也不能忘记吃啊。俗话说得好:“待我吃遍这个大千世界,此生已足以”!

  上海十大小吃:生煎馒头   生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和 特色上海美食图片(15张) 肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。擂沙圆糯米汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉而成。

  清朝末年,上海城里三牌楼附近的雷妪以设摊卖汤团为生。为多做些生意,她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始,她把汤团表面滚了一层糯米干粉,后又试制了各类干粉,结果采用赤豆粉效果甚佳,大受食客欢迎。猪油百果松糕用糯米、粳米掺和,磨成粉,加赤豆、果料等蒸制而成。为旧岁暮新春的时令米食。糕身松软香甜,糯而不粘,果仁口味多样。 油氽排骨年糕猪大排肉佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成。

  该小吃在上海有二种制法,分别以曙光饭店(原名小常州,号称排骨大王)和鲜得来点心店为代表,这两家都以经营排骨年糕而著名,但制作方法不同,口味迥异,各有特色,20世纪30年代初在上海出名。 鲜肉猫耳朵传统的猫耳朵是用凉水和面制成猫耳朵形疙瘩,用鸡丁、肉丁等作配料,带汤食用。上海乔家栅的猫耳朵独创一格,用手擀面皮,包入肉馅或豆沙,油氽而成,风味特异。秘制醉蟹这道菜有一个很特别的名字叫“醉生梦死”,蟹虽是用于生吃,但品尝过才能明白个中鲜味。师傅用陈年花雕酒把“六月黄”腌制,蟹是因为喝了酒醉死的,肌肉放松,酒味渗透到蟹肉中,于是整只蟹都变成了酒的“俘虏”。当你慢慢打开蟹壳时,酒香四溢,人一下子就陶醉在美酒蟹馐之中。

  想吃的小朋友抓经时间喔!

标签:上海特色小吃有哪些?

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